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问答题

张某,男,82岁,半年前妻子去世,仅有一子,在国外工作,目前独居,经济状况尚好,自理能力差。平素体健,半年来体重下降5kg,医院体检示无明显器质性病变。追问平日生活,自诉妻子过世后很少外出,食欲有所减退,无明显饥饿感,食量减少。 问题: 1.该老人的消瘦可能与哪些因素有关? 2.采用哪些措施可有效改善老人的营养状况?

【参考答案】

1.①老年人味觉功能下降,特别是苦味和咸味功能显著丧失,同时多伴有嗅觉功能低下,不能或很难嗅到饮食的香味;②老年人对食物的消化功能下降,肠蠕动减弱,容易引起腹部饱胀感,食欲不振等,对其饮食摄取造成影响;③总是单独进餐会影响老年人的食欲。
2.①因盐和糖食用太多对健康不利,烹调时可用醋、姜......

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