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问答题

简答题 家禽宰后检疫的主要项目有哪些?重点内容是什么?

【参考答案】

家禽宰后检疫与屠畜的宰后检疫不同,家禽没有供检疫的较大的淋巴结,所以家禽的宰后检疫只检查屠体检查、抽检和复检。
屠检检查重点查体表、冠和髯、眼、爪、肛门。
抽检比例按规程规定,日屠宰量在1万只以上(含1万只)的,按照1%的比例抽样检查,日屠宰量在1万只以下的抽检60只。抽检发现异......

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