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问答题

简答题 口腔内消化分哪几个阶段?吞咽包含哪几个时期?

【参考答案】

食物在口腔内主要是进行机械性消化,经牙齿的咬切、撕裂、咀嚼,将大块的食物磨碎,再经舌的搅拌,使食物与口腔中分泌的唾液充分混合。唾液中含有淀粉酶,能将粮谷类食品中的淀粉变成麦芽糖。唾液中除了淀粉酶外,还有黏蛋白,它可使食物润滑,易于吞咽,使食物由食道经贲门进入胃。由于食物在口腔停留的时间很短,食物中的......

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