影响药用菌生长发育的环境条件主要有哪些？

【参考答案】

营养、温度、水分、PH值、光照、湿度。
营养物质：碳源、氮源、矿质元素、生长因子。
①、碳源作用：构成细胞结构物质、形成代谢产物、能源。种类：糖、有机酸、醇、脂类。
②、氮源作用：合成细胞中的含氮物质、能源。种类：蛋白质氮源—蛋白胨、鱼粉、蝉蛹粉、玉米浆、牛......

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