血红素铁是血红蛋白及肌红蛋白中（）的铁。

填空题膳食中碳水化合物的主要部分应该是（），避免摄入过多的单糖、双糖等简单糖。

多项选择题灼伤后病人氨基酸代谢过程中升高的为（）。

A.亮氨酸
B.谷氨酸
C.苯丙氨酸
D.门冬氨酸
E.精氨酸

多项选择题下列有关孕妇的热能需要叙述正确的有（）。

A.合成组织所需热能再加上膳食热能转化为体内可利用热能时的热能消耗估计・每日约需增加300kcal
B.大多数孕妇由于活动量减少，实际上不需要增加每日300kcal 的热能摄入
C.孕早期基础代谢并无明显增高，直至孕后期基础代谢约增高20%
D.孕早期的热能供给量与非孕妇女相同
E.中国营养学会推荐孕妇热能RDA 为孕中、后期在非孕妇女基础上每日增加200kcal

多项选择题吸收与脂肪有关的维生素是（）。

A.维生素A
B.维生素C
C.维生素D
D.维生素E
E.维生素B₁₂

多项选择题医学营养学的任务是：（）。

A.介绍营养学的基本理论知识
B.人体合理营养的基本原则
C.营养与疾病预防的关系
D.营养与疾病康复的关系
E.指导临床治疗