A.由葡萄藤上冰冻的葡萄酿制而成B.贵腐菌可以产生高质量的EisweinC.Eiswein不可能每年都生产D.……

单项选择题对于Beerenauslese描述最接近的是（）

A.晚摘酒，拥有比同一产区Kabinett更浓郁的味道和饱满的酒体
B.逐串精选酒，从额外成熟期的葡萄串中挑选出来的葡萄
C.葡萄酒用逐粒选择葡萄的方式酿造，葡萄因贵腐菌作用而变为“干状”
D.葡萄酒选自感染了贵腐菌的葡萄浓缩而成的葡萄串或葡萄果实酿造而成

单项选择题关于Zinfandel描述不正确的是（）

A.Zinfandel/Primitivo是一种黑葡萄
B.California 的Zinfandel酿造红葡萄酒时，葡萄汁不可与果皮始终接触
C.需要生长在温暖环境
D.成熟后的Zinfandel味道会从草莓、覆盆子变为李子和黑樱桃

单项选择题如果因瓶塞问题导致葡萄酒和氧气有非预期接触，以下正确的是（）（1）葡萄酒会呈现较深色泽（2）可能会出现蜂蜜、焦糖和咖啡的香气（3）会造成葡萄酒氧化（4）颜色会比平时有更多的棕色

A.1，2，3，4
B.1，2，3
C.1，3，4
D.3，4

单项选择题关于热损害描述正确的是（）

A.使葡萄酒具有更浓郁的果味
B.葡萄酒受到强烈阳光、灯光直射、高温都会造成热损坏
C.热损害使红葡萄酒的颜色呈现金黄色
D.热损害对葡萄酒的品质影响很小，冷藏后便能回复原先的品质

单项选择题关于换瓶醒酒的描述正确的是（）

A.红葡萄酒陈年后形成大量沉淀不可能是自然现象
B.从酒架上水平移出酒瓶，避免沉淀物散开
C.换瓶醒酒的主要目的是排出残留二氧化硫
D.换瓶醒酒不能使用醒酒篮