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问答题

简答题 两个烧杯分别装入1kg水,一个烧杯溶有0.01mol的糖,另一个溶有0.01mol食盐,今以同样速度降温冷却,则哪杯液体先结冰?为什么?

【参考答案】

溶有蔗糖的杯子先结冰。稀溶液的依数性质,如沸点升高、凝固点降低及渗透压等,是指溶剂的种类和数目确定后,这些性质只取决于所含非挥发性溶质的数目,而与溶质的本性无关。由于食盐是电解质,1mol的食盐解离为1mol的Na+和1mol Cl-,而1mol糖溶于水中,溶质数目没有变。所以溶有蔗糖的杯子先结冰。