问答题在冷热流体进行换热时，一般工业生产中的换热器多采用逆流操作，但是有时又需要采用并流操作，为什么？
问答题强化传热的途径有哪些？
问答题影响传热的因素有那些？
问答题热量传递基本方式有种？举出几种常用的换热器形式。
问答题何谓干燥速率？干燥过程分为哪几个阶段？各受什么控制？
