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问答题

简答题 化学疏松剂一般有什么要求?

【参考答案】

⑴以最小的使用量产生最多的CO2气体;
⑵在面团中CO2产生比较慢,入炉烘烤过程中能产生大量CO2气体;
⑶经烘烤后产品残留物质无毒、无臭、无色、无味;
⑷贮存期不发生化学变化。