慢性肾衰竭病人，采用麦淀粉膳食。
A.慢性肾衰竭病人体内必需氨基酸水平升高 B.慢性肾衰竭病人体内氨基酸总浓度升高 C.慢性肾衰竭病人体内脂肪代谢紊乱 D.非必需氨基酸水平升高 E.总氨基酸水平下降
单项选择题麦淀粉中含蛋白质（）。
A.10％ B.200％ C.5％ D.0.4％～0.6％ E.1％
单项选择题用麦淀粉代替（）。
A.副食 B.动物食品 C.主食 D.植物蛋白 E.蔬菜
单项选择题使用麦淀粉膳食，蛋白质应选（）。
A.黄豆、瘦肉、豌豆、香菇 B.豆浆、肉皮、牛肉、羊肉、鱼 C.牛奶、鱼、虾、瘦肉 D.全麦、大米、鸡蛋、奶酪 E.杂粮、菌类
单项选择题采用此类膳食的目的是（）。
A.增加胆汁分泌 B.减少胆汁分泌和排出 C.增加胆汁排出 D.通便 E.减少肠道粪渣
单项选择题检查当日早餐（）。
A.禁食 B.清流 C.高脂肪饮食 D.高纤维饮食 E.无渣饮食
