A.乙醇B.酯类化合物C.酸类化合物D.醛类化合物E.酚类化合物下列哪些物质的含量在成品酒理化分析中通常会被检……

多项选择题成品酒理化分析方法包括（）

A.酒精度测定
B.糖度测定
C.酸度测定
D.总酯的测定
E.固形物含量检测

多项选择题成品酒理化分析使用的器具有（）

A.量筒
B.酒精计
C.氨基酸分析仪
D.原子吸收仪
E.气相色谱仪
F.液相色谱仪

多项选择题黄酒感官质量问题的类型一般有（）

A.发霉
B.异味
C.酒精度过高
D.含糖量过高
E.色泽不佳

多项选择题成品酒口感不协调的解决方法有（）

A.延长酒的发酵期
B.控制发酵过程，做到低温缓慢发酵
C.缓慢装甑，缓慢蒸馏
D.贮存时间要延长
E.采用勾兑的方式使酒水变得柔和

多项选择题成品酒风味不协调的解决方法有（）

A.适当添加调味酒
B.延长酒的贮存时间
C.调整酒的度数
D.增加酒的香气
E.增加酒的甜度
F.增加酒的苦度