A.椰子B.橄榄C.棕榈
问答题饲用豆粕和食用豆粕的主要质量指标有哪些？比较两种豆粕生产工艺条件的区别？
问答题写出大豆热脱皮的工艺过程，分析影响大豆热脱皮工艺效果的因素。
填空题油脂脱臭的主要工艺条件是温度（），残压（），水蒸汽蒸馏（）
填空题脱色油中残留胶质对油脂脱臭效果的不良影响是（）在脱臭的高温条件下变为黑色，使脱臭油脂的色泽加深且这些再生色素很难被再脱除。
填空题油脂工业生产中，常用的食用油脂脱色的方法有（）、碱炼脱酸时形成的（）、油脂脱臭时对油脂的（）。
