问答题

简答题试述硒—维生素E 缺乏症的发病机制。

【参考答案】

硒和维生素E 是天然的抗氧化剂，维生素E 可通过抑制多价不饱和脂肪酸产生的游离根对细胞膜的脂质过氧化，而硒则通过清除不饱和脂肪酸和谷胱甘肽过氧化物酶清除体内产生的过氧化物和自由基实现抗氧化作用。正常情况下，自由基及过氧化物的产生与清除保持平衡，但在硒和维生素E 缺乏时，自由基破坏蛋白质、核酸、碳水化......

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