单项选择题决定肉颜色的物质主要是（）
单项选择题以颜色为主的香辛料是（）
单项选择题以香气为主的香辛料是（）
A.胡椒 B.芫荽 C.红辣椒 D.酱类
单项选择题炒花生散发出的香气主要成份是（）
单项选择题熟鸡肉的特征香气是硫化物和（）
A.羰基化合物 B.糖苷 C.生物碱 D.乙酰吡啶
