A.与胺作用形成亚硝胺 B.使亚铁血红蛋白氧化为高铁血红蛋白 C.转化为硝酸盐 D.抑制乙酰胆碱酯酶
单项选择题关于展青霉毒素，下列哪项是错误的（）
A.是一种可由多种霉菌产生的有毒代谢产物 B.在酸性溶液中不稳定 C.可存在于霉变的面包、香肠、水果中 D.首要的防治措施是防霉
单项选择题下列属于信函调查的特点的是（）。
A.覆盖面窄 B.内容准确 C.回收率低 D.节省成本
单项选择题下列属于二问卷调查的特点的是（）。
A.回收率高 B.准确性低 C.费时费力 D.调查对象文化程度低
单项选择题（）是组成社区的基本细胞。
A.居委会 B.家庭 C.各房产小区 D.个体
单项选择题（）是社区营养工作的具体执行者。
A.基层社区卫生人员 B.领导部门 C.家庭 D.非政府组织
