A.预防细菌污染食品B.加强对广大群众的宣传教育C.控制细菌在食品中的繁殖及产毒D.彻底加热杀灭病菌、破坏毒素……

单项选择题氢氰酸是一种（）

A.神经毒
B.细胞原浆毒
C.内毒素
D.外毒素
E.肠毒素

单项选择题引起苦杏仁中毒的毒性物质是（）

A.毒蛋白
B.毒氨基酸
C.生物碱
D.氰苷
E.毒肽类

单项选择题砷引起的食物中毒可引起多种脏器受损，主要有（）

A.神经细胞受损引起神经系统病变
B.实质性器官如肝肾发生病变
C.损害血管、造成全身性出血
D.对黏膜产生强烈的腐蚀作用
E.以上都是

单项选择题砷中毒首选的特效解毒剂（）

A.维生素C
B.二巯基丙醇
C.美蓝
D.二巯基丙磺酸钠
E.维生素E

单项选择题毒蕈中毒在临床上可分为六期的是哪一型（）

A.神经精神型
B.胃肠炎型
C.溶血型
D.肝肾损害型
E.呼吸道感染型