A.分段统计B.统计编制C.预算编制D.预算统计强化责任中心的（）是一项非常有效的措施之一，即请编制的主体、考……

单项选择题冷气开关应采用（），以有效达到控温效果并节约能源。

A.分区调节式
B.分段调节式
C.总控调节式
D.逐一调节式

单项选择题饮料的成本结构与食品的成本结构不同，食品成本可以占到20%~40%，而饮料成本通常在（）。

A.10%~20%
B.150%~20%
C.20%~30%
D.15%~25%

单项选择题宴会在菜单的计划和定价阶段要严格控制（），要选用符合规格的产品。

A.原材料质量
B.原材料价格
C.原材料规格
D.原材料产地

单项选择题一般较具规模的宴会厅，其营业额经常占餐饮部门营业收入的（）。

A.30%~50%
B.30%~60%
C.40%~50%
D.40%~60%

判断题课桌式布置比较适合研讨会、交流会或董事会议，与会者需要面对面沟通，彼此都可以看到，营造平等、良好的沟通氛围。