A.淀粉B.脂肪C.灰分D.纤维素E.蛋白质谷皮中不含有（）……

单项选择题大豆中的最限制性氨基酸是（）

A.赖氨酸
B.苏氨酸
C.色氨酸
D.组氨酸
E.甲硫氨酸

单项选择题下列哪项不符合老年营养的需要（）

A.应该大量补钙
B.脂肪摄入不宜过多
C.蛋白质量适而质优
D.总热能摄入量应降低
E.不宜食用含蔗糖高的食物

单项选择题对动物内脏的化学组成叙述正确的是（）

A.蛋白质含量较高
B.胆固醇含量较高
C.无机盐含量较少
D.维生素含量较少
E.碳水化合物含量较高

单项选择题母乳中含量很低的营养素是（）

A.钙和维生素D
B.钙和维生素A
C.铁和维生素A
D.铁和维生素D
E.维生素A和维生素D

单项选择题下列哪项不是抗营养因子（）

A.果胶
B.草酸
C.单宁
D.有机酸
E.抗胰蛋白酶因子