判断题化学保藏法属于一种暂时性或辅助性的保藏方法。
判断题食品化学保藏是通过添加剂来提高食品的保藏性。
判断题烟熏肉制品具有特殊的烤香味，色泽诱人，皮脆肉嫩，肥而不腻，鲜香味美。
判断题北京烤鸭、叉烧肉加工都是采用明烤的方法进行烤法。
判断题从目前市场销售情况和消费者喜爱来看，烟熏是以提高产品的防腐性为主要目的。
