判断题甲醇是由酵母菌代谢活动产生的。
判断题甲醇不是由酵母菌代谢活动产生的,而是由原料中的果胶质分解而来。
判断题玉米中蛋白质含量较多,使发酵醪中杂醇油含量较高。
判断题只要酒精发酵正常,发酵醪中就不会有甘油生成。
判断题异戊醇在酒精中的挥发系数随着酒精浓度的增大而减小,但始终大于1。