A.蛋白酶抑制剂B.植物红细胞血凝素C.脂肪氧化酶D.钙下列哪项不是大豆的抗营养因素？（）……

单项选择题与低膳食纤维摄入量相关的肿瘤是（）

A.直结肠癌
B.乳腺癌
C.肺癌
D.胃癌

单项选择题食品营养宣传资料光盘的缺点是（）。

A.缺乏动感
B.制作较复杂，成本较高
C.信息量小
D.单调静止，缺乏声情并茂

单项选择题以下（）不属于大学生的饮食特点。

A.一部分学生饮食结构不合理
B.不吃早餐或者早餐吃得马虎
C.个别女生盲目减肥
D.多在家里就餐

单项选择题最容易患蛋白质-能量营养不良的群体是（）。

A.婴幼儿
B.青少年
C.孕妇
D.老年人

单项选择题以下哪些是膳食指南建议经常饮用的？（）

A.白开水
B.可乐
C.奶茶
D.盐水

单项选择题锌结合在细胞膜的相应配基上，形成牢固的复合物，对于该结构功能的描述，不正确的是（）。

A.催化醇脱氢酶
B.减少毒素吸收
C.维持细胞膜稳定
D.减少组织损伤

单项选择题婴幼儿每日摄入（）维生素D，可促进钙吸收并满足发育的需要。

A.300~400IU
B.400~500IU
C.600~800IU
D.800~1000IU

单项选择题在涉及食物成分、食品功能以及食品安全等方面的问题时，应坚持（）

A.实事求是的作风
B.对相关资料弄虚作假
C.全心忘我投入的精神
D.发扬兢兢业业的工作作风