A.碳水化合物互补作用B.食物互补作用C.合理膳食D.蛋白质互补作用E.氨基酸模式馒头和牛肉单独食用时，其蛋白……

单项选择题食物蛋白质中必需氨基酸中含量最低的称为第一限制氨基酸，谷类的第一限制氨基酸是：（）。

A.蛋氨酸
B.色氨酸
C.赖氨酸
D.苯丙氨酸
E.组氨酸

单项选择题下列选项中不属于成年人必需氨基酸的是：（）。

A.亮氨酸
B.蛋氨酸
C.苯丙氨酸
D.色氨酸
E.半胱氨酸

单项选择题下列营养素不能够提供机体能量的是：（）。

A.脂肪
B.维生素A
C.蛋白质
D.葡萄糖
E.淀粉

单项选择题安全摄入范围的是：（）。

A.EAR和RNI之间
B.AI和UL之间
C.RNI和UL之间
D.EAR和UL之间
E.UL和RNI之间

单项选择题合理膳食对我们的要求，下列哪项除外：（）。

A.提供种类齐全、数量充足、比例合适的营养素
B.科学的烹调加工
C.保证所摄入食物安全
D.尽可能多的摄入能量
E.合理的进餐制度和良好的饮食习惯

单项选择题会增加冠心病风险的一类脂类是：（）。

A.多不饱和脂肪酸
B.反式脂肪酸
C.亚油酸
D.α-亚麻酸
E.二十碳五烯酸

单项选择题关于水的臭和味说法错误的：（）。

A.水藻大量繁殖或有机物较多时有鱼腥气及霉烂气
B.水中含有硫化氢时使水呈臭蛋味
C.硫酸钠或硫酸镁过多时呈苦味
D.含氧较多的水略带苦味
E.水中含适量碳酸钙和碳酸镁时使人感到甘美可口

单项选择题念珠菌病主要的传播途径：（）。

A.粪口传播
B.血行传播
C.接触传播
D.呼吸传播
E.虫媒传播

单项选择题HCMV的首选用药是：（）。

A.阿昔洛韦
B.更昔洛韦
C.膦甲酸钠
D.缬更昔洛韦
E.金刚烷胺

单项选择题乙脑初期的意识障碍类型是：（）。

A.昏睡
B.嗜睡
C.谵妄
D.意识模糊
E.昏迷

单项选择题带状疱疹最初出现的红疹类型：（）。

A.丘疹
B.斑疹
C.斑丘疹
D.麻疹
E.荨麻疹

单项选择题轮状病毒经什么途径侵入人体造成病毒性腹泻：（）。

A.血液传播
B.虫媒传播
C.空气传播
D.粪口传播
E.接触传播

单项选择题患有伤寒的病人出现谵妄、昏迷、休克等严重毒血症状时，应该选用：（）。

A.阿司匹林
B.黄连素
C.青霉素
D.庆大霉素
E.地塞米松

单项选择题流行性斑疹伤寒属于的传染病类型是：（）。

A.细菌性传染病
B.病毒性传染病
C.真菌性传染病
D.螺旋体传染病
E.立克次体传染病

单项选择题有关大气特征及其卫生学意义的描述错误的是：（）。

A.与人类活动密切相关的是对流层
B.大气污染物一般沉积在平流层
C.平流层空气气流以水平运动为主
D.同温层在臭氧层下面
E.对流层空气温度随高度增加而递减