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问答题

简答题 麦麸的营养特性是什么?

【参考答案】

小麦麸的粗蛋白质含量约为15%左右,虽含量较高,蛋白质中各种氨基酸的含量也高于小麦籽实,但必需氨基酸的含量还不能满足畜禽的营养需要;小麦麸中含有丰富的维生素,尤其是B族维生素和维生素E 含量更丰富,但其中烟酸的利用率较低。
麦麸中富含矿物质,尤其是微量元素铁、锰、锌,但缺乏常量元素钙,麦麸中...

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