A.大米 B.玉米 C.大豆及豆制品 D.面粉 E.麦片
单项选择题为了提高碳水化合物在膳食中的供能比例，应提高摄入的食物的种类是（）
A.谷类 B.肉类 C.蛋类 D.蔬菜 E.水果
单项选择题下列不属于纯热能食物的是（）
A.蔗糖 B.葡萄糖 C.肉类 D.白酒 E.淀粉
单项选择题调制奶粉与普通奶粉相比，没有增加的是（）
A.乳糖 B.亚油酸 C.乳清蛋白 D.Ca，P，Na E.维生素A、维生素D、B族维生素
单项选择题炸油条时，加碱和高温对营养素损失最严重的是（）
A.烟酸 B.无机盐 C.蛋白质 D.维生素B1 E.维生素B2
单项选择题谷类食物不含（）
A.烟酸 B.硫胺素 C.核黄素 D.维生素C E.维生素E
