简答题 为什么说食用菌是科学研究的好材料？

【参考答案】

食用蕈菌属于低等真核生物，既易于培养获得大量材料，又易于获得突变株。同时它已有性的分化，有独立的单倍体和双倍体世代，因此是遗传育种、生理生化、细胞工程业生物技术研究的好材料，正越来越受到人们的重视。