肠衣干燥结实，肠衣有韧性； 瘦肉呈红色或枣红色，肥肉呈乳白色，白而不黄，且肥、瘦肉的白、红颜色分明，有亚光泽； 内部肌肉呈均匀灰红或玫瑰红色，脂肪呈白色，有油亮光泽，色泽鲜亮诱人，具有中式香肠独特腊香味。
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问答题腌腊肉制品的流程和类别是怎样的？
问答题简述安徽菜腐乳鸡。
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