A.粮谷类B.蔬菜、水果C.动物性食品D.豆类E.植物油维生素C的良好食物来源是（）……

单项选择题具有降低胆固醇作用的营养素是（）

A.维生素B₁
B.钙
C.维生素B₂
D.铁
E.维生素C

单项选择题在体内与巯基系统有联系的维生素是（）

A.维生素A
B.维生素B₁
C.维生素C
D.维生素D
E.维生素E

单项选择题维生素C可促进哪种蛋白质在体内的合成（）

A.肌纤维蛋白
B.糖蛋白
C.黏蛋白
D.胶原蛋白
E.肌红蛋白

单项选择题核黄素良好的食物来源是（）

A.水果
B.粮谷类
C.植物油
D.动物内脏
E.肉类

单项选择题红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数测定是评价哪种维生素营养状况的指标（）

A.维生素B₁
B.维生素B₂
C.维生素C
D.维生素D
E.维生素A