A.精氨酸B.天冬氨酸C.鸟氨酸D.谷氨酸不直接参与鸟氨酸循环的氨基酸有（）。……

多项选择题引起蛋白质变性的理化因素包括（）。

A.高温
B.高压
C.紫外线照射
D.低温

单项选择题一碳单位的载体是（）。

A.叶酸
B.四氢叶酸
C.生物素
D.焦磷酸硫铵素

单项选择题以下不是酶活性中心必需集团的是（）。

A.半胱氨酸和胱氨酸的巯基
B.组氨酸的咪唑基
C.谷氨酸、天冬氨酸的侧链羟基
D.苏氨酸的羟基

单项选择题关于蛋白质盐析沉淀的原理，正确的是（）。

A.与蛋白质结合成不溶性蛋白盐
B.降低蛋白质溶液的介电常数
C.调节蛋白质溶液的等电点
D.中和电荷，破坏水化膜

单项选择题下列哪项不属于蛋白质分子的二级结构（）

A.α-螺旋
B.β-折叠
C.无规卷曲
D.结构域