锅炉容量选择的原则：若高峰负荷时间长，可按照最高负荷时的用汽量选择；若高峰负荷时间短，按每天平均负荷的用汽量选择 除了以蒸汽作为热源的热风干燥、真空熬糖、高温油炸等要求0.8～1.0MPa外，其他用汽压力大多在0.7MPa以下，使用时需经过减压装置，以确保用汽安全。
问答题食品工厂水源选择的顺序是什么？
问答题工厂水的用途一般可分为哪三种？
问答题什么是公用工程？包括哪些内容？
问答题安装完成后的管道需进行什么试验？
问答题管道布置应考虑的因素（管道布置的原则）是什么？
