简答题 简述切花失鲜的原因以及保鲜措施。

【参考答案】

失鲜原因：
（1）蒸腾作用造成水分亏缺；
（2）呼吸作用造成养分消耗并释放出热量；
（3）乙烯引起植物器官衰败；
（4）化学成分和内部结构变化引起衰败
保鲜措施：
预处理是切花采收后第一部要做的保鲜，有脉冲液处理和STS处理法；贮藏是延长切......

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