简答题 为什么阿司匹林及扑热息痛在保存过程中颜色会加深？

【参考答案】

阿司匹林在空气中较稳定，遇湿气即缓缓水解生成水杨酸和乙酸，遇碱和加热水解更快。其成品中由于原料残存或储存时保管不当，可能含有过多水杨酸杂质，该杂质不仅对人体有毒性，而且较易氧化成一系列醌式有色物质，因此颜色逐渐变为淡黄、红棕甚至黑色。扑热息痛在空气中稳定，水溶液的稳定性与Ph值有关，在pH时最为稳定......

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