A.紫外线消毒B.高压蒸汽消毒C.热水冲洗D.酒精擦拭
单项选择题养豆期较长的咖啡豆一般具有（）
A.低酸度B.高酸度C.中等酸度D.酸度无关
单项选择题美式滴滤咖啡机的滤篮通常位于哪个位置（）
A.壶底B.壶口C.壶柄旁D.壶盖上
单项选择题手冲咖啡的冲泡方式通常注重的是（）
A.快速冲泡B.温和滤漏C.高温冲泡D.慢速滤漏
单项选择题常压滴滤咖啡的冲泡过程中，为了提高均匀性，通常会进行哪项操作（）
A.突然加大水量B.震动滤篮C.预先加热滤纸D.增加咖啡粉用量
单项选择题卡布奇诺的泡沫应该具有怎样的质地（）
A.大而不稳定的泡沫B.小而均匀的泡沫C.无泡沫D.甜味的泡沫
