A、牲畜屠宰时及畜肉在运输、贮存、销售等过程中到致病菌污染；B、本身含有有毒成分的物质，如毒蕈C、被致病菌污染……

多项选择题食物中毒指的是（）：

A、发病与食物有关
B、摄人了含有生物性、化学性有毒有害物质的食品
C、把有毒有害物质当作食品摄人后所出现的非传染性（不属于传染病）急性、亚急性疾病
D、因暴饮暴食而引起的急性肠炎、食源性肠道传染病（如伤寒）和寄生虫病（如旋毛虫、囊虫病）
E、属于食物源性疾病的范畴

单项选择题乳糖不耐症是因为（）

A、奶类含钙量高
B、婴儿、老人和体弱多病者不能吸收
C、奶中含有乳糖，有些成年人缺少乳糖酶
D、牛奶中铁和维生素c含量低
E、牛奶所含蛋白质不容易消化吸收

单项选择题膳食纤维是指（）。

A、聚合度不小于3的碳水化合物的聚合物
B、在日常饮食中存在的可食用的碳水化合物聚合物
C、降低血总胆固醇和／或低密度脂蛋白胆固醇水平
D、它具有健康效益
E、以上都是

单项选择题儿童则易于烦躁，注意力不集中，对周围事物淡漠，认知能力下降，是缺乏（）

A、锌
B、钙
C、碘
D、铁
E、蛋白质

单项选择题维生素C又称抗坏血酸，其主要功能是？（）

A、促进体内胶原的合成
B、维持血管的正常功能
C、促进伤口愈合
D、强还原剂，具有抗氧化作用
E、以上都是

单项选择题维生素A缺乏时，眼部发生的损害最严重的是（）

A.干眼症
B.毕脱氏斑
C.夜盲症
D.结膜干燥
E.角膜干燥

单项选择题脂类的生理功能不包括下列哪项（）

A、供给能量
B、构成人体组织结构成分
C、调节酸碱平衡和水盐平衡
D、供给必需脂肪酸
E、脂溶性维生素的重要来源

单项选择题危害健康团体行为包括（）

A、主要危害团体内部成员的健康行为：如大吃大喝现象泛滥、人际关系很差等
B、主要危害团体外部人员健康的行为：如生产劣质食品和假药的厂家、流氓犯罪集团等。
C、对团体内外人群健康都有危害的行为：如有的厂矿生产过程大量排放污气污水。
D、违反社会法律、道德的危害健康行为：吸毒、性乱等危害健康的行为属于此类行为

单项选择题按三级预防思想，“预防保护性行为 不包括（）

A、日常促进健康的行为
B、保健行为
C、避免有害环境的行为
D、保持运动良好习惯
E、戒除不良嗜好的行为

单项选择题中医常用的非药物疗法种类（）

A、针刺法
B、三棱针法
C、拔罐
D、皮内针法
E、耳针法

单项选择题春夏养阳，秋冬养阴，寓防于养，是四季养生法最根本的原则。春季养生指的是（）

A、在精神调摄上，既要力戒发怒，更忌忧郁悲观，要做到心胸开阔，乐观愉快。
B、要早睡晚起，日出而作，以保证充足的睡眠时间，以利阳气闭藏，养精蓄锐。
C、中午可小睡一会儿，以顺应自然界阳盛阴衰的变化。
D、注意静心不烦，在炎热的时候十分重要。

单项选择题中医养生理论的核心和中医对健康的认识主要体现在下列（）方面

A、辨证施养
B、形神合一
C、阴阳学说
D、动静互涵
E、正气为本

单项选择题一般来说，阳代表事物具有动的、活跃的、刚强的等属性的一方面，下列事物具有阳性属性的是（）：

A、静的、不括跃、柔和的
B、抑制、消极、晦暗
C、动、刚强、活跃、兴奋、积极
D、有形的、物质的、下降的
E、在内的、重的、冷的、减少、肉体

单项选择题筛检试验的真实性评价指标是灵敏度和特异度。特异度是指（）

A、总病人数中筛检阳性者所占的比例
B、指全部非病人中筛检阴性者所占的比例
C、真阳性率
D、灵敏度反映检测试验发现病人的能力，灵敏度高，假阴性率就低
E、特异度=1一假阴性率

单项选择题在全人群开展有关防癌的健康教育提高机体的防癌能力，防患于未然。常用的一级预防方法不包括（）：

A、对癌症病人提供规范化诊治方案和康复指导，进行生理、心理、营养和锻炼指导
B、接种乙肝疫苗
C、在全人群劝阻吸烟以预防肺癌；
D、去除紧张、情绪沮丧等精神心理因素的不良作用，
E、注意饮食、营养平衡，减少脂肪、胆固醇摄入量，多吃富含维生素A\c\E和纤维素的食物，不吃霉变、烧焦、过成或过热的食物。