填空题预订统计法主要适用于（）厨房。
填空题决定和控制食品原材料采购品种、规格、质量标准和使用要求的主要依据是指（）。
填空题销售毛利率法主要适用于（）餐厅餐饮产品定价。
填空题餐饮市场的价格是供给法则和（）法则均衡作用的结果。
填空题餐饮经营活动的起点是（）。
