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单项选择题

A.蛋白质B.无氮浸出物C.不饱和脂肪酸D.维生素B米糠容易发生氧化酸败,易发热和霉变,是由于含有()……

米糠容易发生氧化酸败,易发热和霉变,是由于含有()

A.蛋白质
B.无氮浸出物
C.不饱和脂肪酸
D.维生素B