问答题影响花色苷的稳定性的因素？
问答题试论述影响叶绿素稳定的影响因素。
问答题结合实际生产列举目前果蔬加工和贮藏中的护绿技术。
问答题结合自身知识，列举一种天然色素的性质及提取工艺。
问答题论述类胡萝卜素在加工、贮藏中的变化。
