A.兴趣B.健康状况C.表达能力D.准时性
判断题温度影响样品制备和呈送。
判断题用于感官评价的样品制备要均一。
判断题试验区和制备区从同一路径进入。
判断题环境条件对感官评价结果影响不大。
判断题感官评价员的感官灵敏度和稳定性严重影响评价结果的趋向性和有效性。
