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问答题

简答题 简述我国乳品加工业未来5-10年产品的优先发展领域有哪些?

【参考答案】

(1)对母乳营养的基础理论进行深入研究,并开发营养安全型婴儿配方奶粉。
(2)系列功能型工业奶粉及初乳粉的开发
(3)开发直投型酸奶、奶酪等发酵剂
(4)天然干酪及再制干酪系列产品的开发
(5)利用乳及乳清开发各种乳基料产品
(6)开发乳中生物活性物......

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