对我国儿童、青少年而言，膳食蛋白质供能占总能量摄入的适宜百分比是（）……

单项选择题成年男子，轻体力劳动，膳食蛋白质推荐摄入量为（）

A.75g／d
B.85g／d
C.95g／d
D.100g／d
E.110g／d

单项选择题因蛋白质营养不良而出现的干瘦症又称为（）

A.malnutrition
B.kwashiorker
C.marasmus
D.osteoporosis
E.megaloblasticanemia

单项选择题大豆食品富含的氨基酸种类是（）

A.赖氨酸
B.蛋氨酸
C.胱氨酸
D.苏氨酸
E.牛磺酸

单项选择题测得某食物样品的含氮量为4g，则该样品中蛋白质含量为（）

A.24g
B.64g
C.25g
D.18g
E.36g

单项选择题蛋白质功效比值是（）

A.评价食物蛋白质含量的指标
B.评价食物蛋白质消化吸收率的指标
C.评价食物蛋白质利用率的指标
D.评价食物蛋白质氨基酸含量的指标
E.评价食物蛋白质必需氨基酸组成的指标