多项选择题

A.“蒸”是湖北广泛使用的一种烹调方法，并有“清蒸”、“粉蒸”、“酱蒸”等不同的蒸法，“清蒸武昌鱼”、“沔阳三……

以下关于鄂菜叙述正确的是（）。

A.“蒸”是湖北广泛使用的一种烹调方法，并有“清蒸”、“粉蒸”、“酱蒸”等不同的蒸法，“清蒸武昌鱼”、“沔阳三蒸”、“梅菜扣肉”是这三种蒸法的代表作。
B.湖北菜以烹调淡水鱼鲜技艺见长
C.湖北得水之便，河网交织，湖泊密布，既是“千河之省”，又是“千湖之省”，造就了湖北菜“水产为本，鱼菜为主”的特色
D.湖北盛产莲藕，尤以武汉市蔡甸区、洪湖、浠水等地所产为佳，排骨藕汤是湖北特色菜之一。

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热门试题

多项选择题湖北饮食的特征是（）。

A.面食和淡水鱼鲜是日常饮食中重要的主副食原料
B.烹调方法以“蒸、煨、炸、烧”为代表
C.筵宴有“无圆不成席”、“无汤不成席”的风俗
D.取料广博杂奇、重生猛

多项选择题钟祥明显陵是一座典型的明代皇帝陵墓，并具有其独特之处，表现在（）。

A.龙鳞神道
B.一陵两冢
C.内外明塘
D.内外罗城

多项选择题下列湖北古城中已被列为全国重点文物保护单位的有（）。

A.楚纪南城
B.阴湘城
C.吴王城
D.走马岭城

多项选择题湖北土家族主要分布在恩施土家族苗族自治州和宜昌长阳、五峰土家族自治县，民俗独特，被誉为土家族艺术之花的是（）。

A.西兰卡普
B.吊脚楼
C.露水裙
D.摆手舞

多项选择题湖北土家族主要分布在恩施土家族苗族自治州和宜昌长阳、五峰土家族自治县，民俗独特，以下描述不属于土家族民俗的事项有（）。

A.放寮
B.哭嫁
C.赶年
D.银衣