简答题 如何进行种菇种耳的选择？

【参考答案】

要求菌形理想，长势健壮，无虫无害的子实体。留种应在无虫无害的栽培场内进行，最好选择第二潮菇发生的初期留种。选定留种菇耳后应将其四周幼蕾摘除，使培养基能集中供给种菇发育，种菇应选单生，菇盖肥厚，圆正，菇柄粗短的作为留种对象。