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单项选择题

A.有害金属 B.添加剂 C.细菌污染 D.多环芳烃 E.苯胺类陶瓷、搪瓷类容器主要的卫生问题是（）……

A1型题陶瓷、搪瓷类容器主要的卫生问题是（）

A.有害金属
B.添加剂
C.细菌污染
D.多环芳烃
E.苯胺类

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单项选择题哪种塑料单体对人体无害（）

A.氯乙烯
B.苯乙烯
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E.乙醛

单项选择题食品强化的要求是（）

A.明确对象和目的
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C.保证食品卫生
D.强化食品营养价值高
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单项选择题主食强化需要在精白米面中强化，所用强化剂有铁、钙、赖氨酸、叶酸、（）等

A.维生素B₁、B₂
B.维生素D
C.维生素C
D.维生素K
E.维生素E

单项选择题下列哪种是允许使用的食用合成色素（）

A.姜黄
B.柠檬黄
C.红曲
D.虫胶红酸
E.焦糖

单项选择题下列哪种是不允许使用的酸度调节剂（）

A.琥珀酸
B.盐酸
C.延胡索酸
D.柠檬酸
E.酒石酸