A.产品合格证明文件B.健康证明C.培训证明D.出门证食品生产经营者在采购食品或原料时，除需要查验供货者的许可……

单项选择题食品安全法规定，食品生产经营人员每（）必须健康检查一次。

A.半年
B.一年
C.两年
D.四年

单项选择题《中华人民共和国食品安全法》规定，未经许可从事食品生产经营活动，或者未经许可生产食品添加剂，违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处（）罚款。

A.一万元以上五万元以下
B.二万元以上十万元以下
C.货值金额二倍以上五倍以下
D.货值金额十倍以上二十倍以下

单项选择题《中华人民共和国食品安全法》规定，生产经营的食品中不得添加（）。

A.药品
B.食品添加剂
C.香料
D.增白剂

单项选择题食品生产加工企业不得使用（）原料生产加工食品。

A.过期、变质、污秽不洁
B.陈化、回收
C.非食用
D.上述全部

单项选择题食品生产经营中使用的洗涤剂、消毒剂应当符合的标准是（）。

A.对婴幼儿无害
B.对成人无害
C.对人体安全、无害
D.对环境无害

单项选择题我国食品安全法中要求下列哪种物品使用前必须消毒（）。

A.餐具
B.饮具
C.熟食品容器
D.以上都是

单项选择题下列有利于防止病菌污染食品的途径是（）。

A.食品加工人员不良的卫生习惯
B.生熟案板分开
C.食品加工人员携带病菌
D.食品容器、工用具污染了病菌

单项选择题超过保质期限的食品（）。

A.可继续销售
B.可降价销售
C.不能销售
D.可作处理食品销售

单项选择题食品企业直接用于食品生产加工的水必须符合（）。

A.矿泉水标准要求
B.纯净水标准要求
C.生活饮用水卫生标准要求
D.蒸馏水标准要求

单项选择题食品经营者销售的预包装食品的包装上，应当有标签，以下关于标签表述不正确的是（）。

A.标签不得含有虚假内容
B.标签不得涉及疾病预防、治疗功能
C.标签应当清楚、明显，容易辨识
D.标签应该突出表明功效

单项选择题餐饮服务提供者的（）是本*单位食品安全的第一责任人，对本*单位的食品安全负全面责任。

A.法定代表人、负责人或业主
B.厨师长
C.法定代表人
D.法定代表人或负责人

单项选择题食品安全标准是（）的技术规范。

A.自愿性
B.强制性
C.科学性
D.民主性

单项选择题制定、修订食品安全标准，应当以（）为依据。

A.国外食品安全标准
B.食品安全风险评估结果
C.监督检查结果
D.抽样检验结果

单项选择题国家建立（），对存在或者可能存在食品安全隐患的状况进行风险分析和评估。

A.食品安全风险监测和评估制度
B.食品安全监督制度
C.食品安全抽检制度
D.食品安全检查制度

单项选择题食品安全法规定，（）对当地食品安全负责，统一领导、协调本*地区的食品安全监督管理工作。

A.地方各级人民政府
B.地方各级食品药品监督管理部门
C.地方各级卫生行政部门
D.各级技术监督部门