A.使样品灰化B.缩短消化时间C.避免发生炭化还原金属D.除去干扰杂质E.为了消化完全硫酸-硝酸消化食品样品过……

多项选择题食物中毒的特点有（）

A.发病与进食的有毒食物有关
B.发病的集中性
C.病人的症状各不相同
D.不具有传染性，采取措施可尽快控制
E.死亡率较高

多项选择题属于生物标本的采集是（）

A.血液标本的采样
B.食品中农药残留物的采样
C.咽拭子标本的采样
D.呕吐物的收集
E.毛发标本的采样

多项选择题引起含氰甙类食物中毒的食物有（）

A.杏仁
B.鲜黄花菜
C.桃仁
D.马铃薯
E.木薯

多项选择题食品中常见的化学污染物包括（）

A.农药
B.重金属
C.N-亚硝基化合物
D.病毒
E.以上都是

多项选择题下列易受黄曲霉毒素污染的食品有（）

A.猪肉
B.花生
C.玉米
D.花生油
E.大米