问答题

简答题如何评价原料？

【参考答案】

有两种情况：
一是入厂前的原料评价→决定是否采购该批原料；
二是入厂后的原料检验→决定是否可直接用于配方中。很多频繁变换原料产地，上述工作成了日常的工作，且配方的稳定性工作难度较大

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