不对称膜的外表面是膜溶液和水直接接触，过饱和度高，形成的核很多，造成微细分散结构，形成表皮；当表皮形成后，水必须扩散通过表皮，进入膜内部，因而在膜的内部，过饱和度大，析出的颗粒较小，形成的空隙就大，这样就产生了不对称结构。

判断题琼脂糖系凝胶都是经过纯化的琼脂糖制备的，其中仅含有极少量的带电荷基团利用琼脂糖热溶液冷却时，可凝胶化的特点，可较为方便地制成珠状物。在凝胶过程中先由单独的多糖链形成双螺旋然后聚集成胶束。

单项选择题降低发酵液粘度的方法，在下列各项中最可能采用的是（）

A.超临界
B.酸化
C.双水相
D.泡沫分离

单项选择题“你需要的不是在工厂里生产蛋白质，然后对它们进行提纯，而是让肌肉来完成这项工作，自己制造蛋白质”。这指的最可能是哪种疫苗（）

A.灭活疫苗
B.核酸疫苗
C.减毒疫苗
D.重组蛋白质疫苗

单项选择题凝胶浓度的选择与被分离物质分子量的对应关系正确的是（）

A.分子量100000用18%左右
B.分子量100000用28%左右
C.分子量100000用0.8%左右
D.分子量100000用8%左右

单项选择题在蛋白质纯化过程中，甘油的浓度一般是多少时可以有效的增加蛋白质的稳定性同时防止泡沫的产生（）

A.10%
B.1%
C.0.1%
D.2%