语言能力要求包括语言能力和掌握礼貌服务用语两个方面。

判断题调酒师职业能力特征：对各类酒的识别能力强；手臂、手指灵活，动作协调；视觉、味觉、嗅觉灵敏。

判断题调酒师职业能力特征：自我展示能力强；手臂、手指灵活，动作协调；视觉、味觉、嗅觉灵敏。

判断题我国的调酒行业已开始把以中国特产的白酒为基酒的鸡尾酒推向世界。

判断题我国的调酒行业已开始把以中国特产的烈性酒为基酒的鸡尾酒推向世界。

判断题随着旅游业的发展，调酒技术的雏形也在历史的进程中逐步形成。

单项选择题请选出“What’s the time now in Shanghai？”相对应的中文意思：（）。

A.现在上海多少度
B.现在上海几点了
C.现在上海是什么季节
D.上海怎么了

单项选择题请选出“Just a moment，please.”相对应的中文意思：（）。

A.请这边走
B.一点点就够了
C.再来一点
D.请稍等一下

单项选择题请选出“Sorry to have kept you waiting.”相对应的中文意思：（）。

A.对不起，帮不上你的忙
B.对不起，上错了饮料
C.对不起让您久等了
D.对不起，打扰了

单项选择题请选出“Have a nice holiday!”相对应的中文意思：（）

A.生日快乐
B.节日愉快
C.请慢用
D.希望您再次光临

单项选择题请选出“Welcome to our bar.”相对应的中文意思：（）。

A.欢迎光临我们酒吧
B.欢迎光临我们宾馆
C.很高兴见到您
D.希望您在我们这里过得愉快

单项选择题德国人在节日期间举办的活动多种多样，但都以（）为主题。

A.葡萄酒
B.香槟
C.威士忌
D.啤酒

单项选择题韩国人的菜肴很有特色，喜食（）。

A.烧烤
B.冷食
C.泡菜
D.打糕

单项选择题日本的传统文化中，（）和茶道具有特殊的文化内涵。

A.跆拳道
B.柔道
C.花道
D.佛教

单项选择题中国必须切实提高旅游的（），以争取国际客源市场。

A.服务质量
B.产品质量
C.项目数量
D.景点范围

单项选择题有些特定的鸡尾酒款式，其（）有双重功效，不能轻易改动。

A.装饰
B.配方
C.口味
D.基酒