A.设计表格B.理论与方法C.现场操作并讲解D.详细调查表格E.相互练习食物频率法膳食调查首先要培训调查员，培……

多项选择题若调查某偏远农村摄入食物与干眼病的关系，在设计食物频率法调查表时，应选择的食物有（）

A.菠菜
B.猪肝
C.胡萝卜
D.鱼肝油
E.柿子

多项选择题在我国河北、山东部分高碘县区进行膳食调查时，需要特殊注意的食物有（）

A.海产品
B.淡水产品
C.畜类产品
D.禽类产品
E.加碘盐

多项选择题若要调查某社区摄入食物与骨质疏松症的关系，在设计食物频率法调查表时，应选择的食物有（）

A.菠菜
B.豆制品
C.牛奶
D.鸡蛋
E.虾皮

多项选择题若调查某村摄人食物与缺铁性贫血的关系，在设计食物频率法调查表时，应选择的食物有（）

A.菠菜
B.猪肝
C.牛奶
D.芹菜
E.猪瘦肉

多项选择题若调查6个月左右婴儿的膳食摄人情况，在设计食物频率法调查表时，应选择的食物有（）

A.配方奶
B.普通奶粉
C.稀粥
D.米饭
E.猪瘦肉

多项选择题设计食物频率法调查表时，应该注意的事项有（）

A.选择询问的食物时，过长的食物名单会引起被调查者的疲倦和反感，最终将有损于被调查对象的重视程度和数据的准确性
B.应该选择经常食用，即食用频率高的食物作为调查的食物，对一些很少食用的则不选作调查内容
C.如果以调查摄入的食物与特定研究的营养性疾病之间的关系为目的，则需要根据食物成分表选择一些营养素含量丰富的食物，添加到食物频率法的食物列表由
D.食物频率法对过去食用的食物及食物平均摄入量进行调查时可能偏差较大，一般不适合应用于食物摄入量的调查
E.设计调查表应充分考虑被调查人群的文化习俗等背景

多项选择题根据调查的目的不同，食物频率法可以是（）

A.定性食物频率分析
B.定量食物频率分析
C.综合性膳食分析
D.特殊食物摄入分析
E.不同时间间隔分析

多项选择题下列属于食物频率法特点的是（）

A.量化准确度高
B.量化准确度不高
C.简单费用低
D.可作为研究慢性病与营养关系的依据
E.反映长期营养素的摄取模式

多项选择题关于食物频率法，下列说法正确的有（）

A.应包括两方面：一是食物名单，二是食物的食用频率
B.食物名单的确定要根据调查的目的，选择调查对象经常食用的食物，含有所要研究营养成分的食物或被调查者之间摄人状况差异较大的食物
C.如要进行综合性膳食摄入状况评价，则采用被调查对象的常用食物
D.如研究与营养有关的疾病和膳食摄入的关系，则采用与相关疾病有关的几种食物或含有特殊营养素的食物
E.在实际应用中，可分为定性、定量和半定量的食物频率法

多项选择题无论定性还是定量食物频率法的调查表都应包含（）

A.食物名单
B.食物摄入量
C.调查地点
D.食物的食用频率
E.烹调方法

多项选择题在实际应用中，食物频率法可分为（）

A.定性食物频率法
B.不能定性
C.定量食物频率法
D.不能定量
E.半定量食物频率法

多项选择题某社区总人口为1000人，采用人群食物频率对该社区500人过去1个月的食物消费进行了调查。其中每天食用牛奶的人数为120人，每周5～6次的35人，每周3～4次的20人，每周1～2次的l5人，每月1～3次的10人，每月1次的5人。每天食用鸡蛋的人数为200人，每周5～6次的80人，每周3～4次的40人，每周1～2次的35人，每月1～3次的40人，每月1次的5人。则以下说法正确的是（）

A.牛奶的消费率为41%
B.鸡蛋的消费率为80%
C.牛奶的消费率为12%
D.鸡蛋的消费率为40%
E.无法计算消费率

多项选择题定量的食物频率法，通常需要调查（）

A.食物的种类
B.烹调方法
C.调查地点
D.食物摄入的频率
E.平均每次摄入的食物量

多项选择题在调查200人的奶类食物消费频率中发现，50人每天食用一次，50人每周食用一次，100人每月食用一次，下列说法正确的是（）

A.奶类的消费频次为9次／月
B.奶类的消费频次为2.25次／周
C.奶类的消费率为40%
D.奶类的消费率为100%
E.以上都不对

多项选择题若调查某社区摄入食物与骨质疏松症的关系，在设计食物频率法调查表时，应选择的食物有（）

A.肝脏
B.豆制品
C.牛奶
D.海鱼
E.虾皮