填空题如果入窖温度高，而用曲量又大，则会造成（），发酵期缩短，糟醅发酵不完全，产出的酒数量少，质量差。
填空题使用黄水泵时，要检查有去杂物堵塞，不允许（），每次用完后都需用清水对（）进行清洗，做好（）。
填空题开窖滴窖时，剥开黄水抽取口处的（），并将剥出的（）及时运入泥坑，并将黄水抽取口处清理出的（）及时收集到堆糟坝使用。
填空题入窖温度高时，大曲用量应（）一些。
填空题糠壳在酿酒生产上起填充作用，因它具有疏松性、透气性，能促进窖内糟醅升温。因此，在入窖温度高时，应（）用一些糠壳；反之，当入窖温度低时，则（）用一些糠壳。
