A.温度宜保持在20～30℃ B.速度宜缓慢，200～400mL/次 C.浓度应＞30％ D.蛋白质宜在20％以上 E.不能长期使用
单项选择题低嘌呤膳食用于治疗（）。
A.肝豆状核变性 B.肾炎 C.胰腺炎 D.痛风 E.肝炎
单项选择题麦淀粉膳食适用于（）。
A.胆囊炎患者 B.高血脂患者 C.尿毒症前期患者 D.糖尿病患者 E.胰腺炎患者
单项选择题肛门会阴瘘手术后1～2d，可选用（）。
A.普食 B.软食 C.少渣普食 D.少渣半流质膳食 E.高蛋白普食
单项选择题低蛋白治疗膳食应用的主要目的是（）。
A.补充消耗 B.辅助诊断 C.促进作用 D.减轻脏器负担 E.调节代谢作用
单项选择题高蛋白膳食可使尿液中丢失量增加的营养素是（）。
A.铁 B.维生素C C.钙 D.磷 E.钠
单项选择题高能量高蛋白膳食中能量至少应大于（）。
A.6276.00kJ（1500kcal） B.8368.00kJ（2000kcal） C.10460.00kJ（2500kcal） D.12552.00kJ（23000kcal） E.14644.00kJ（3500kcal）
单项选择题限磷代谢膳食中磷的供给量每天不超过（）。
A.150mg B.250mg C.350mg D.600mg E.800mg
单项选择题慢性肾功能不全患者应采用（）。
A.低蛋白膳食 B.高蛋白膳食 C.低脂肪膳食 D.低嘌呤膳食 E.低渣膳食
单项选择题胃溃疡少量出血恢复期患者的治疗膳食应是（）。
A.软饭 B.高蛋白、高维生素、低纤维膳食 C.无渣半流质膳食 D.冷流质膳食 E.高铁膳食
单项选择题低钾膳食不宜选用的食物是（）。
A.豆类 B.蛋类 C.藕粉 D.南瓜 E.植物油
单项选择题高脂肪配方膳食适合于（）。
A.肝功能衰竭的患者 B.胃肠道消化功能障碍的患者 C.肾衰竭的患者 D.肺功能受损的患者 E.先天性氨基酸代谢缺陷症的患者
单项选择题非要素膳以全蛋白或蛋白游离物为氮源，最适合下列哪种患者（）。
A.胃肠功能正常的患者 B.肝功能衰竭的患者 C.肾衰竭的患者 D.对胃肠道消化功能障碍的患者 E.先天性氨基酸代谢缺陷症的患者
单项选择题要素膳复水后的pH为（）。
A.3～4 B.4～5 C.5～6 D.6～7 E.7～8
单项选择题高蛋白膳食可影响药物效果的是（）。
A.青霉素 B.阿司匹林 C.左旋多巴 D.可的松 E.安眠药
单项选择题无渣膳食总的目的是（）。
A.防止刺激和感染，减少肠管内容物，推迟排便 B.尽量减少体内氮代谢产物，减轻肝肾负担 C.防止血脂升高 D.防止出现电解质紊乱 E.抑制血糖升高
